Paletas Inteiras

As paletas inteiras são perfeitas por vários motivos. Ainda não os conheces? Nesse caso, vamos explicar-te quais são, para que esclareças todas as dúvidas e comeces a desfrutar de um dos melhores sabores da gastronomia espanhola.

Muitas vezes desvalorizadas, as paletas inteiras não ficam nada atrás do presunto. São produtos com características organoléticas semelhantes, mas também distintas, uma vez que as paletas têm um sabor mais intenso do que os presuntos.

Isto deve-se ao facto de as paletas inteiras serem provenientes das patas dianteiras dos porcos e terem menos infiltrações de gordura, o que resulta em menos nuances e num sabor muito mais intenso.

Paletas ibéricas inteiras

Outra das grandes vantagens das paletas inteiras é terem um peso inferior e, embora possa não parecer, este é um grande trunfo. Desta forma, o seu consumo é mais rápido e não terás de te preocupar tanto com a sua conservação. No entanto, se achas que isto pode ser um problema, podes sempre comprar paleta fatiada e embalada a vácuo.

Enquanto os presuntos podem pesar entre 6 e 8 kg, as paletas inteiras pesam entre 4 e 5 kg. Por isso, é mais provável que consigas terminá-la mais rápido do que uma peça de presunto. Tem em conta que este também é um dos fatores que pode influenciar o preço.

Como vês, são produtos com características diferentes e a paleta ibérica é uma das iguarias da nossa gastronomia. Se nunca te decidiste a comprar uma por pensares que era inferior ao presunto, agora que sabes que não é assim, podes comprar uma paleta inteira a um preço incrível na eibérico.

As nossas peças estão corretamente etiquetadas, para que saibas sempre o que estás a comprar. Sem truques nem rodeios, podes desfrutar em casa de paletas ibéricas de cebo, de cebo de campo ou de bolota. Assim, podes adaptar a tua escolha às tuas preferências e também ao teu orçamento, desfrutando, em qualquer caso, de um produto de qualidade.

Tens alguma dúvida? Se precisares, fala connosco e teremos todo o gosto em ajudar-te a escolher entre as nossas paletas inteiras curadas na nossa terra de Salamanca. Um lugar único, repleto de tradição e com as melhores condições climatéricas para a cura deste tipo de produtos.