Copa ibérica

A copa de lombo é uma das peças de que toda a gente gosta. O seu sabor intenso e delicioso faz dela um dos produtos tradicionais mais procurados pelos nossos clientes quando fazem as suas encomendas.

Copa de lombo ibérica

Sabes como fazemos a copa de lombo? Neste caso, trata-se de uma peça inteira, e não de uma mistura de várias carnes. A copa de lombo provém da zona muscular entre o lombo e a bola ou presa.

Depois de retirada do animal, temperamos a peça segundo a receita tradicional da eibérico. As especiarias, o azeite virgem extra e os restantes ingredientes impregnam a copa de lombo de sabores e aromas.

Depois de passar pelo nosso tempero, a peça é embutida em tripa artificial e segue para os nossos secadouros em Salamanca, onde decorre o processo de cura. O período ideal de cura da copa de lombo costuma ser de 3 a 5 meses, até adquirir as características desejadas.

O resultado é uma peça de cor vermelha intensa, na qual se observam, ao corte, os veios de gordura infiltrados no músculo do animal. O seu sabor intenso, com notas de especiarias, vai fazer da copa de lombo um dos teus enchidos favoritos para teres na tua despensa.

Comprar copa de lombo online

Queres desfrutar da nossa copa de lombo? Só tens de fazer a tua encomenda em segurança através do nosso site. Aproveita também para explorar o nosso catálogo completo e descobrir os restantes enchidos.

Além da copa de lombo, temos outros produtos de destaque, como os nossos presuntos e paletas, bem como enchidos preparados segundo a nossa receita tradicional, como o salsichão e o chouriço.

Não hesites: descobre tudo o que a eibérico tem para te oferecer, para além da copa de lombo, e desfruta em tua casa dos sabores autênticos da tradição ibérica.