Pata Negra
Presunto de Bolota 100% Ibérico
Entre 6 e 9 KG
Price range: 245,00€ through 340,00€ IVA Inc.
Presunto de Bolota 100% Ibérico – Inteiro Fatiado à Faca
Peça Inteira Cortada à Faca
390,00€ IVA Inc.
Presunto de Bolota 100% Ibérico D.O.P. Guijuelo
Entre 6 e 9 KG
Price range: 295,00€ through 390,00€ IVA Inc.
Paleta de Bolota 100% Ibérica D.O.P. Guijuelo
Entre 4 e 6,5 KG
Price range: 190,00€ through 234,00€ IVA Inc.
Comprar presunto, paleta ou lombo pata negra é daquelas coisas que nos fazem sentir um pouco mais orgulhosos desta terra, não achas? Mas atenção: nem tudo o que se chama assim o é. Pata negra é o ibérico de bolota 100% ibérico, o do selo preto, e só esse. Na eibérico tens presunto, paleta e lombo pata negra curados em Guijuelo, para que cada corte te deixe sem palavras.
Presunto pata negra
O nosso presunto pata negra vem de porcos de raça ibérica pura, criados em liberdade e alimentados com bolotas e pastos no montado. Cura devagar nas nossas instalações de Guijuelo, a aldeia de Salamanca onde seguimos os passos da tradição, e nota-se: cor brilhante ao corte, aroma que fica na sala toda e um sabor que não te vai deixar voltar atrás.
Escolhe o formato que mais te convém: presunto de bolota 100% ibérico inteiro, desossado, fatiado à faca inteiro ou o presunto com DOP Guijuelo. Todos com selo preto.
Paleta pata negra
Se procuras o mesmo carácter numa peça mais pequena, a paleta pata negra é a tua opção. Como pesa menos, é mais económica, e o seu sabor é intenso e muito característico. Tens-a inteira, desossada, fatiada à faca e com DOP Guijuelo.
Lombo de bolota 100% ibérico
Se preferes um enchido, o lombo de bolota 100% ibérico tem a mesma denominação e o mesmo selo preto. Curado em Guijuelo, é outra forma de desfrutar do pata negra: cortado fino, numa tábua ou numa boa sandes.
Como reconhecer um presunto pata negra
Olha para o selo e para o rótulo:
- Preto: de bolota 100% ibérico. É o pata negra.
- Vermelho: de bolota ibérico 75% ou 50% (não 100%).
- Verde: de engorda em campo ibérico.
- Branco: de engorda ibérico.
Presunto pata negra preço
O preço varia consoante o produto, o peso, o formato (inteiro, desossado ou fatiado à faca) e se tem DOP Guijuelo. Um porco de bolota 100% ibérico, criado em liberdade e com uma cura longa (entre 36 e 48 meses), custa mais do que um ibérico de engorda ou de bolota de raça ibérica a 50%. E se queres um pata negra mais ajustado de preço, a paleta é a escolhida: menos peso, menos euros.
Comprar presunto pata negra online na eibérico
Escolhes, encomendas online e mandamos-to em 48-72 h diretamente da nossa fábrica de Guijuelo. Qualidade máxima, de igual para igual e sem preços exagerados. Queres um pata negra a sério? Confia na eibérico e não te vais arrepender.
RÁPIDOS COMO UM RAIO
Entrega em 48/72 h para encomendas dentro
da Península Ibérica (dias úteis).
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ENVIO GRÁTIS A PARTIR DE 60-75€
Se a tua encomenda ultrapassar os
60 € (envios para Espanha) ou os 75 € (envios para Portugal),
os custos ficam por nossa conta.
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Subscreve e recebe 5 % de desconto. Prometemos não
te chatear... só te vamos trazer bom presunto.
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Perguntas frequentes
O que significa pata negra?
É a forma popular de chamar ao presunto, à paleta e ao lombo de bolota 100% ibérico, a máxima qualidade do ibérico. A norma do ibérico reserva o termo em exclusivo para essa denominação.
Todo o presunto ibérico é pata negra?
Não. Só é pata negra o ibérico de bolota 100% ibérico, com selo preto. Os presuntos com selo vermelho, verde ou branco são ibéricos, mas não pata negra.
Como sei se um presunto é pata negra?
Verifica se tem selo preto e se o rótulo indica "de bolota 100% ibérico".
Qual é a diferença entre o pata negra e o presunto de bolota com selo vermelho?
O de selo vermelho também é criado com bolota, mas não é 100% ibérico: é de bolota ibérico 75% ou 50% de raça ibérica. O pata negra vem de pai e mãe de raça ibérica pura.
Pata negra é o mesmo que DOP Guijuelo?
Não. Pata negra refere-se à qualidade do animal e à sua alimentação. A DOP Guijuelo refere-se à origem e à elaboração. Há presuntos que cumprem as duas coisas, como os de bolota 100% ibérico com DOP Guijuelo.
Também há lombo pata negra?
Sim. Temos lombo de bolota 100% ibérico, com a mesma denominação e o mesmo selo preto.
Quanto custa um presunto pata negra?
Depende do produto, do peso, do formato (inteiro, desossado ou fatiado à faca) e de ter ou não DOP Guijuelo. Consulta o preço de cada peça na respetiva ficha.
É melhor o presunto ou a paleta pata negra?
Depende do que procuras. O presunto é maior e tem mais carne magra. A paleta é mais pequena, de sabor intenso e costuma ser mais económica.
Que formato escolho: inteiro, desossado ou fatiado à faca?
A peça inteira é para cortar em casa. A desossada é mais fácil de cortar e de conservar. A fatiada à faca vem em saquetas, pronta a servir.
Quanto tempo demora a chegar?
A entrega demora entre 48 e 72 h na Península Ibérica, em condições normais.