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Devido à época de verão, as encomendas feitas às quartas-feiras após as 14h00 serão enviadas na segunda-feira útil seguinte.
Nuestras instalaciones permanecerán cerradas del 7 al 9 de Enero, ambos inclusive. Todos los pedidos recibidos en esos días se comenzarán a gestionar a partir del lunes 12 de Enero, siguiendo el orden de entrada. Disculpen las Molestias.
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O Lombo de Bolota 100% Ibérico da eIbérico é uma das peças mais nobres e apreciadas do porco 100% ibérico. Resulta da preparação, tempero, enchimento e cura da peça inteira do lombo. Após a marinada, é embutido em tripa artificial e permanece entre 4 e 6 meses nas nossas caves de cura, onde desenvolve todo o seu aroma e sabor característicos.
Apresenta um sabor intenso, com notas ligeiramente adocicadas que se conjugam harmoniosamente com os aromas do colorau e das especiarias. A sua textura é extremamente agradável graças ao equilíbrio perfeito entre a gordura infiltrada e a carne magra, conferindo-lhe um aspeto marmoreado e uma cor vermelho-bordô escura, característica da pureza do porco 100% ibérico.
O nosso Lombo de Bolota 100% Ibérico provém da fita do lombo, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos com 100% de raça ibérica certificada. Durante a montanheira, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de árvores do género Quercus (azinheiras, sobreiros e carvalhos), que encontram enquanto percorrem em semiliberdade os montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.
Cura: 4-6 meses.
Ingredientes: Lombo de bolota 100% ibérico, sal, colorau, especiarias, açúcar, dextrose, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-301) e azeite. Invólucro não comestível.
Alergenios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
| Valores médios por 100 g de produto | |||
| Valor Energético | 358 kcal / 1489 kJ | ||
| Lípidos | 28,1 g | ||
| dos quais saturados | 9,1 g | ||
| Hidratos de Carbono | 0,62 g | ||
| dos quais açúcares | 0,62 g | ||
| Proteínas | 25,8 g | ||
| Sal | 5,2 g | ||
Conservação e consumo: descarregar documento 
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