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Lomo de Bellota 100% Ibérico

44.00

0,9 – 1,10 KG

sin glutensin lactosa

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El Lomo de Bellota 100% Ibérico EIbérico es una de las piezas más apreciadas del cerdo 100% ibérico. Es producto del adobo, embuchado y curación de la pieza completa del lomo. Después del adobo se embute en tripa artificial y, en nuestras bodegas, pasa el tiempo de secado y maduración entre 4 y 6 meses, donde desarrolla todo su sabor y aromas característicos. Tiene un sabor intenso, con tonos dulces que resultan muy agradables al percibir los matices que aporta el pimentón y las especias. Además, su textura invita a repetir debido al perfecto equilibrio entre su grasa entreverada y las partes magras, que le da un aspecto veteado y un color rojo burdeos, de tono oscuro, debido a la pureza del cerdo ibérico.

Nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico EIbérico procede de la cinta de lomo limpia de grasas externas de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

Curación: 4-6 meses.

Ingredientes: Lomo de bellota 100% ibérico,sal, especias, azúcar, dextrosa, conservadores (E-250; E-252), antioxidantes (E-301) y aceite de oliva.

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético 358 kcal / 1489 kJ
Grasas 28,1 g
de las cuales saturadas 9,1 g
Hidratos de Carbono 0,62 g
de los cuales azúcares 0,62 g
Proteínas 25,8 g
Sal 5,2 g

Consejos de Conservación y Consumo:  descargar documento 

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