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El Lomo de Bellota 100% Ibérico EIbérico es una de las piezas más apreciadas del cerdo 100% ibérico. Es producto del adobo, embuchado y curación de la pieza completa del lomo. Después del adobo se embute en tripa artificial y, en nuestras bodegas, pasa el tiempo de secado y maduración entre 4 y 6 meses, donde desarrolla todo su sabor y aromas característicos. Tiene un sabor intenso, con tonos dulces que resultan muy agradables al percibir los matices que aporta el pimentón y las especias. Además, su textura invita a repetir debido al perfecto equilibrio entre su grasa entreverada y las partes magras, que le da un aspecto veteado y un color rojo burdeos, de tono oscuro, debido a la pureza del cerdo ibérico.
Nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico EIbérico procede de la cinta de lomo limpia de grasas externas de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
Curación: 4-6 meses.
Ingredientes: Lomo de bellota 100% ibérico, sal, pimentón, especias, azúcar, dextrosa, conservadores (E-250; E-252), antioxidantes (E-301) y aceite de oliva. Envoltura no comestible.
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
| Valores medios por 100g de producto | |||
| Valor Energético | 358 kcal / 1489 kJ | ||
| Grasas | 28,1 g | ||
| de las cuales saturadas | 9,1 g | ||
| Hidratos de Carbono | 0,62 g | ||
| de los cuales azúcares | 0,62 g | ||
| Proteínas | 25,8 g | ||
| Sal | 5,2 g | ||
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Preguntas y respuestas de los clientes
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El lomo entero me lo pueden envasar en 2 trozos tanto el bellota como el de cebo ya dirán algo si tiene un pequeño suplemento o no gracias
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P El lomo entero me lo pueden envasar en 2 trozos tanto el bellota como el de cebo ya dirán algo si...... Leer más responde ahoraPreguntado por el 10 / octubre / 2023 00:02Respondido por el admin
Buenos días.
De momento sólo ofrecemos ese producto en pieza entera envasado al vacío.Disculpe las molestias.
Un saludo.
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Felipe –
Hola. Debo comentar que todavía no he probado el lomo, estoy liado con la paleta de bellota, que por cierto está buenísima. En ambos productos el transporte ha sido rápido y la gestión con la empresa Elberico ha cumplido con creces con las expectativas en los servicios prestados
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Miquel –
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David –
Cojonudo!!! No me pilla de nuevas porque ya he comprado más veces.
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Anónimo –
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