Lomito de Cebo Ibérico

El Lomito de Cebo Ibérico EIbérico, es el resultado de la curación de la Bola (o Presa) del cerdo Ibérico, uno de sus cortes más nobles. El adobo empleado en su preparación responde a la receta tradicional de la familia con especias y aceite de oliva. Tras el adobo, se embute en tripa artificial y pasa a nuestras bodegas. Allí, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 4 meses desarrolla su sabor y aroma característicos. Resulta de color rojo oscuro y de aspecto marmolado por las grasas infiltradas características de la raza ibérica. De sabor suave y profundo, aroma intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo. Se emplea de la misma forma que el Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica.

Nuestro Lomito de Cebo Ibérico EIbérico procede de la presa (o bola), limpia de grasas externas, de Cerdos Ibéricos con raza ibérica certificada. Todos se crían en granjas donde su bienestar animal está garantizado y cumple todas las exigencias de la UE. Su alimentación consiste principalmente en piensos integrados por cereales de gran calidad.

Curación: 3-5 meses.

Ingredientes: Bola de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301). Envoltura no comestible.

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

Consejos de Conservación y Consumo:  descargar documento