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Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

(6 valoraciones de clientes)

38.50

1,25 – 1,35 KG

El Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica EIbérico es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico. Es producto del adobo, embuchado y curación de la pieza completa del lomo. Después del adobo se embute en tripa artificial y, en nuestras bodegas, pasa el tiempo de secado y maduración entre 4 y 6 meses, donde desarrolla todo su sabor y aromas característicos. Tiene un sabor suave, con tonos dulces que resultan muy agradables al percibir los matices que aporta el pimentón y las especias. Además, su textura invita a repetir debido al perfecto equilibrio entre su grasa entreverada y las partes magras, que le da un aspecto veteado y un color entre rojizo y anaranjado característico del adobo.

Nuestro Lomo de Bellota Ibérico 50% raza ibérica EIbérico procede de la cinta de lomo limpia de grasas externas de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

Curación: 4-6 meses.

Ingredientes: Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica, sal, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250; E-252) y antioxidantes (E-301).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético358 kcal / 1489 kJ
Grasas28,1 g
de las cuales saturadas9,1 g
Hidratos de Carbono0,62 g
de los cuales azúcares0,62 g
Proteínas25,8 g
Sal5,2 g

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4.83 de 5 estrellas

6 opiniones

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Lo que otros usuarios opinan

  1. Antonio C. (propietario verificado)

    Un olor y sabor exquisito, aunque me hubiese gustado ver un poco de vetas en su carne, que hiciera honor a su (IBERICO)

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  2. Jesus (propietario verificado)

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  3. GLORIA (propietario verificado)

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  4. RAFAEL (propietario verificado)

    Aún no los he probado, pero si un pedido anterior, y es muy bueno

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  5. Fernando (propietario verificado)

    Espectacular

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  6. marta (propietario verificado)

    Todo correcto

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