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    Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

    (6 valoraciones de clientes)

    37.00

    1,25 – 1,35 KG

    El Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica EIbérico es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico. Es producto del adobo, embuchado y curación de la pieza completa del lomo. Después del adobo se embute en tripa artificial y, en nuestras bodegas, pasa el tiempo de secado y maduración entre 4 y 6 meses, donde desarrolla todo su sabor y aromas característicos. Tiene un sabor suave, con tonos dulces que resultan muy agradables al percibir los matices que aporta el pimentón y las especias. Además, su textura invita a repetir debido al perfecto equilibrio entre su grasa entreverada y las partes magras, que le da un aspecto veteado y un color entre rojizo y anaranjado característico del adobo.

    Nuestro Lomo de Bellota Ibérico 50% raza ibérica EIbérico procede de la cinta de lomo limpia de grasas externas de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

    Curación: 4-6 meses.

    Ingredientes: Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica, sal, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250; E-252) y antioxidantes (E-301).

    Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

     

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL
    Valores medios por 100g de producto
    Valor Energético358 kcal / 1489 kJ
    Grasas28,1 g
    de las cuales saturadas9,1 g
    Hidratos de Carbono0,62 g
    de los cuales azúcares0,62 g
    Proteínas25,8 g
    Sal5,2 g

    Consejos de Conservación y Consumo:  descargar documento 

    Peso125-1.35 kg

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    4.83 de 5 estrellas

    6 opiniones

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    Lo que otros usuarios opinan

    1. Antonio C.

      Antonio C. (propietario verificado)

      Un olor y sabor exquisito, aunque me hubiese gustado ver un poco de vetas en su carne, que hiciera honor a su (IBERICO)

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    2. Jesus

      Jesus (propietario verificado)

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    3. GLORIA

      GLORIA (propietario verificado)

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    4. RAFAEL

      RAFAEL (propietario verificado)

      Aún no los he probado, pero si un pedido anterior, y es muy bueno

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    5. Fernando

      Fernando (propietario verificado)

      Espectacular

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    6. marta

      marta (propietario verificado)

      Todo correcto

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