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Devido à época de verão, as encomendas feitas às quartas-feiras após as 14h00 serão enviadas na segunda-feira útil seguinte.
Nuestras instalaciones permanecerán cerradas del 7 al 9 de Enero, ambos inclusive. Todos los pedidos recibidos en esos días se comenzarán a gestionar a partir del lunes 12 de Enero, siguiendo el orden de entrada. Disculpen las Molestias.
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Entrega entre 48 y 72h en condiciones normales. Debido al alto volumen de pedidos durante la campaña de Navidad, la entrega de su pedido podría demorarse.
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A Paleta de Bolota Ibérica 50% Raça Ibérica da eIbérico oferece um sabor ainda mais intenso do que o presunto, sendo uma das peças preferidas por muitos dos nossos clientes. É rica em aromas e nuances, resultado da sua lenta maturação durante cerca de 30 meses nas nossas caves de Guijuelo.
A altitude das nossas instalações e o clima característico da região permitem um processo de salga mais suave do que noutras zonas produtoras. A carne apresenta uma tonalidade que varia entre o rosa e o vermelho intenso, enquanto a infiltração de gordura lhe confere um aspeto brilhante e apetecível à temperatura ambiente.
A Paleta de Bolota Ibérica oferece, se possível, um sabor ainda mais intenso do que o Presunto de Bolota Ibérico. No entanto, devido ao seu menor tamanho, a cura é mais curta, proporcionando aromas profundos e um perfil de sabor intenso, embora ligeiramente menos complexo.
A Paleta de Bolota Ibérica 50% Raça Ibérica da eIbérico provém das extremidades dianteiras de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a montanheira, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de árvores do género Quercus (azinheiras, sobreiros e carvalhos), que encontram enquanto percorrem em semiliberdade os montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.
Pode adquiri-la desossada inteira ou cortada em duas metades. Ambas as opções são embaladas a vácuo, garantindo uma maior conservação e preservando durante mais tempo todo o sabor e qualidade da paleta.
Cura: 30-42 meses
Ingredientes: Paleta de bolota ibérica 50% raça ibérica, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), açúcar.
Alergénios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
| Valores médios por 100 g de produto | |||
| Valor Energético | 472 kcal / 1958 kJ | ||
| Lípidos | 39,5 g | ||
| dos quais saturados | 11,7 g | ||
| Hidratos de Carbono | <0,10 g | ||
| dos quais açúcares | <0,10 g | ||
| Proteínas | 29,2 g | ||
| Sal | 4,4 g | ||
Conservação e consumo: descarregar documento 
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