O Lombo Duroc da eibérico é o resultado da marinada, enchimento e lenta cura da fita do lombo inteira do porco de raça Duroc. Após a marinada, a peça é embutida em tripa artificial e permanece nas nossas caves de cura, onde, ao longo de um processo de secagem e maturação, desenvolve todas as suas características organoléticas.

Apresenta uma cor rosa a vermelho-claro e um aspeto muito apetecível, graças ao equilíbrio entre a gordura infiltrada e a carne magra característico da raça Duroc. O seu sabor é suave e delicado, com nuances proporcionadas pela qualidade do colorau e das especiarias utilizadas na marinada.

O nosso Lombo Duroc provém da fita do lombo, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos de raça Duroc. Os animais são criados em explorações onde o bem-estar animal é garantido e que cumprem todas as exigências da União Europeia. A sua alimentação baseia-se principalmente em rações elaboradas com cereais de elevada qualidade.

Cura: 3-5 meses.

Ingredientes: Lombo de porco Duroc, sal, colorau, especiarias, dextrose, azeite, açúcar, conservantes (E-250, E-252) e antioxidantes (E-301). Invólucro não comestível.

Alergénios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.