Presunto de Cebo de Campo Ibérico 50% Raça Ibérica

Este Presunto de Cebo de Campo Ibérico 50% Raça Ibérica da eibérico oferece um sabor complexo e delicado, rico em nuances resultantes da sua genética ibérica e da criação em semiliberdade. Destaca-se pelo seu ligeiro toque adocicado, que harmoniza na perfeição com o sabor proporcionado pelo sal. A altitude e as condições climatéricas de Guijuelo permitem um processo de salga mais suave do que o de outros presuntos curados a menor altitude. A cor da sua carne varia entre o rosa-pálido e o vermelho-púrpura, enquanto a gordura infiltrada lhe confere um aspeto dourado e brilhante à temperatura ambiente. A sua longa cura, entre 24 e 36 meses, proporciona aromas intensos que recordam os alimentos naturais que fazem parte da sua alimentação.

Este presunto eibérico provém das pernas traseiras de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada. Durante a criação, os animais exercitam-se em semiliberdade, alimentando-se de pastagens e ervas que complementam uma alimentação à base de rações elaboradas com cereais de elevada qualidade.

Cura: 24-36 meses.

Ingredientes: Presunto de Cebo de Campo ibérico 50% raça ibérica, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), açúcar.

Alergenios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.