Na eibérico oferecemos-lhe a estrela dos produtos ibéricos com o nosso Presunto de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica Desossado e Sem Pele. Destaca-se pelo seu prestígio e pelo seu sabor suave e delicado. Rico em nuances resultantes da sua lenta maturação nos nossos secadouros e caves de Guijuelo, apresenta uma entrada doce no paladar. Graças à altitude e às condições climatéricas frias e secas da região, o processo de salga é mais suave do que o de outros presuntos produzidos noutras zonas da Península Ibérica. A cor da sua carne varia entre o rosa-pálido e o vermelho-púrpura, enquanto a gordura infiltrada lhe confere um aspeto brilhante e untuoso à temperatura ambiente, característica do seu cruzamento racial. A sua cura, entre 36 e 48 meses, proporciona aromas intensos que evocam a bolota, a azinheira, o montado e a liberdade.

Este presunto eibérico provém das pernas traseiras de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada. A sua alimentação baseia-se principalmente em bolotas e outros recursos naturais que encontram enquanto pastam em semiliberdade nos montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

Disponibilizamos diferentes apresentações para que possa escolher a que melhor se adapta ao tempo previsto de consumo. Pode adquiri-lo inteiro ou cortado em 2 ou 5 peças, permitindo uma melhor conservação após a abertura.

Cura: 36-48 meses

Ingredientes: Presunto de bolota ibérico 50% raça ibérica, sal, conservantes (E-252; E-250).

Alergenios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Valores médios por 100 g de produto
Valor Energético		467 kcal / 1936 kJ
Lípidos		39 g
dos quais saturados		14 g
Hidratos de Carbono		<0,50 g
dos quais açúcares		<0,50 g
Proteínas		29 g
Sal		3 g

Conservação e consumo: descarregar documento

Ingredientes: Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-316), azúcar.

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético		340 kcal / 1390 kJ
Grasas		36 g
de las cuales saturadas		8,5 g
Hidratos de Carbono		0,50 g
de los cuales azúcares		0,50 g
Proteínas		31 g
Sal		4,2 g

Consejos de Consumo:

El producto se presenta envasado al vacío. Aconsejamos abrir el envase unos minutos antes de su consumo para que alcance la temperatura ambiente y recupere todos sus aromas y sabores.
Consumir preferentemente a temperatura ambiente: 20-24 ºC.

Consejos de Conservación:

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado del foco de la luz del sol. También una vez
se ha empezado a consumir. Habitualmente la cocina no es el lugar más fresco de la
casa por lo que recomendamos conservarlo en un lugar con mejores condiciones como
por ejemplo una despensa.
Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir preferentemente en los días siguientes para mantener todas sus propiedades organolépticas.

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