Na eibérico oferecemos-lhe a estrela dos produtos ibéricos com o nosso Presunto de Bolota Ibérico 50% Raça Ibérica Desossado e Sem Pele. Destaca-se pelo seu prestígio e pelo seu sabor suave e delicado. Rico em nuances resultantes da sua lenta maturação nos nossos secadouros e caves de Guijuelo, apresenta uma entrada doce no paladar. Graças à altitude e às condições climatéricas frias e secas da região, o processo de salga é mais suave do que o de outros presuntos produzidos noutras zonas da Península Ibérica. A cor da sua carne varia entre o rosa-pálido e o vermelho-púrpura, enquanto a gordura infiltrada lhe confere um aspeto brilhante e untuoso à temperatura ambiente, característica do seu cruzamento racial. A sua cura, entre 36 e 48 meses, proporciona aromas intensos que evocam a bolota, a azinheira, o montado e a liberdade.

Este presunto eibérico provém das pernas traseiras de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada. A sua alimentação baseia-se principalmente em bolotas e outros recursos naturais que encontram enquanto pastam em semiliberdade nos montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.

Disponibilizamos diferentes apresentações para que possa escolher a que melhor se adapta ao tempo previsto de consumo. Pode adquiri-lo inteiro ou cortado em 2 ou 5 peças, permitindo uma melhor conservação após a abertura.

Cura: 36-48 meses

Ingredientes: Presunto de bolota ibérico 50% raça ibérica, sal, conservantes (E-252; E-250).

Alergenios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.