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Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado y Pelado

205.00

4,4 – 4,6 KG

En eIbérico te ofrecemos la estrella de los ibéricos con nuestro Jamón de Bellota Ibérico 50% de raza ibérica. Por su prestigio como ibérico y por su sabor suave y delicado. Rico en matices fruto de su lenta maduración en nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo. Su primer ataque es dulce al paladar ya que, por la altura y las condiciones climáticas frías y secas de la zona, el proceso de salado es más suave que el de otros jamones procedentes otros lugares del país. El color de su carne va del rosa pálido al rojo purpura y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente debido a su cruce racial. Fruto de su curación de entre 36 y 48 meses es también muy rico en aromas que nos recuerdan a bellota, encina, la dehesa y libertad.

Este jamón eIbérico procede de las extremidades traseras de cerdos Ibéricos 50% de raza ibérica certificada. Disfrutan de una alimentación basada en bellotas procedentes de los árboles y otros frutos que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

Curación: 36-48 meses

Ingredientes: Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético467 kcal / 1936 kJ
Grasas39 g
de las cuales saturadas14 g
Hidratos de Carbono<0,50 g
de los cuales azúcares<0,50 g
Proteínas29 g
Sal3 g

Consejos de Conservación y Consumo:  descargar documento 

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