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Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

(1 valoración de cliente)

79.00

4.5-5 KG

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La Paleta de Bellota Ibérica 50 % Raza Ibérica de EIbérico tiene un sabor más intenso que los jamones, preferido por gran parte de nuestros consumidores. Es rico en matices fruto de su lenta maduración durante 24 meses en nuestras bodegas de Guijuelo. La altura en la que se encuentran nuestras instalaciones y el clima propio del lugar, hace que el salado de la paleta sea más suave que en otros lugares. El color de su carne va del rosa al rojo intenso y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto brillante a temperatura ambiente. La Paleta de Bellota Ibérica ofrece un sabor, si cabe, más intenso que el del Jamón de Bellota Ibérico, aunque al ser su curación más breve, debido a su menor tamaño, ofrece unos aromas profundos, pero de menor complejidad.

La Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica de EIbérico procede de las extremidades delanteras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

Curación: 24-30 meses.

Ingredientes: Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica, sal, conservadores (E-252; E-250).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético472 kcal / 1958 kJ
Grasas39,5 g
de las cuales saturadas11,7 g
Hidratos de Carbono<0,10 g
de los cuales azúcares<0,10 g
Proteínas29,2 g
Sal4,4 g

Consejos de Conservación y Consumo:  descargar documento 

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5 de 5 estrellas

1 opinión

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Lo que otros usuarios opinan

  1. Todo genial

    Laura

    La paleta llegó a tiempo y en perfecto estado. La hemos empezado ya y la verdad que está en su punto perfecto de curación, bien jugosa y nada seca, algo fundamental para nosotros. El sabor excepcional, sin duda así sí que dan ganas de probar más productos.

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Preguntas y respuestas de los clientes

    ¿La pueden enviar deshuesada?
  1. 0 votos
    P ¿La pueden enviar deshuesada? responde ahora
    Preguntado por José Luis Montero el 1 / mayo / 2022 21:52
    Respondido por el admin

    Buenos días.

    Adjunto enlace del mismo producto pero deshuesado y pelado: . https://www.eiberico.com/comprar/paleta-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-2/

     

    Un saludo.

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