Descrição
Na eIbérico oferecemos-lhe a estrela dos produtos ibéricos com o nosso Presunto de Bolota Ibérico 75% Raça Ibérica. Destaca-se pelo seu prestígio e pelo seu sabor suave e delicado. Rico em nuances resultantes da sua lenta maturação nos nossos secadouros, apresenta uma entrada doce no paladar. Graças à altitude e às condições climatéricas frias e secas da região, o processo de salga é mais suave do que o de outros presuntos produzidos noutras zonas da Península Ibérica. A cor da sua carne varia entre o rosa-pálido e o vermelho-púrpura, enquanto a gordura infiltrada lhe confere um aspeto brilhante e untuoso à temperatura ambiente, característica do seu cruzamento racial. A sua cura, entre 36 e 48 meses, proporciona aromas intensos que evocam a bolota, a azinheira, o montado e a liberdade.
Este presunto eIbérico provém das pernas traseiras de porcos ibéricos com 75% de raça ibérica certificada. A sua alimentação baseia-se principalmente em bolotas e outros recursos naturais que encontram enquanto pastam em semiliberdade nos montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.
Na eIbérico oferecemos a possibilidade de adquirir este presunto inteiro ou fatiado à faca por cortadores profissionais. Se optar pelo presunto fatiado à faca, receberá entre 35 e 40 embalagens a vácuo de 80 g cada, além dos cubos de presunto e da melhor parte do osso.
Cura: 36-48 meses.
Ingredientes: Presunto de bolota ibérico 75% raça ibérica, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), açúcar.
Alergenios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
| Valores médios por 100 g de produto | |||
| Valor Energético | 467 kcal / 1936 kJ | ||
| Lípidos | 39 g | ||
| dos quais saturados | 14 g | ||
| Hidratos de Carbono | <0,50 g | ||
| dos quais açúcares | <0,50 g | ||
| Proteínas | 29 g | ||
| Sal | 3 g | ||
Conservação e consumo: descarregar documento

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