Descrição
A Papada Ibérica Salgada EIbérico é uma peça obtida da parte inferior da cabeça do porco. Apresenta uma fina camada de carne magra entremeada, característica que a distingue de outras peças de toucinho. A camada exterior, com a sua tonalidade mais amarelada, evidencia os efeitos naturais do processo de cura.
Destaca-se pela sua textura untuosa, que se funde à temperatura ambiente, pelo sabor intenso e pela profundidade proporcionada pela cura lenta. A altitude e as condições climáticas de Guijuelo permitem uma salga mais suave do que noutras regiões, preservando o equilíbrio e os sabores naturais da peça.
Proveniente dos nossos porcos ibéricos de raça ibérica certificada.
Ingredientes: Papada de porco ibérico e sal.
Alergénios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.
Conservação: Conservar entre 0 °C e 5 °C. Cozinhar antes de consumir.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
| Valores médios por 100 g de produto | |||
| Valor Energético | 720 kcal / 2965 kJ | ||
| Lípidos | 76,6 g | ||
| dos quais saturados | 33,7 g | ||
| Hidratos de Carbono | <0,10 g | ||
| dos quais açúcares | <0,10 g | ||
| Proteínas | 7,7 g | ||
| Sal | 4,2 g | ||
Conselhos de Conservação e Consumo: descarregar documento


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