Morcón de Bellota Ibérico
17,00€ IVA Inc.
0.90 - 1.10 KG
- Descrição
- Ingredientes e informação nutricional
- Conservação e consumo
- Avaliações (0)
- Preguntas y respuestas
O Morcón de Bellota Ibérico EIbérico é uma das especialidades mais tradicionais de Guijuelo. É elaborado a partir de uma seleção de diferentes carnes de porco ibérico de bolota, picadas em grão grosso e temperadas com pimentão da Vera, alho, azeite e especiarias. Depois de temperadas, são enchidas em tripa natural e passam pelas nossas caves de cura, onde desenvolvem lentamente o seu sabor e aroma característicos.
O seu grande calibre confere-lhe uma apresentação distinta, com uma textura firme e homogénea. Ao corte, destaca-se pela intensa cor vermelha, contrastando com os veios claros da gordura infiltrada. O seu sabor é intenso, equilibrado e rico em nuances proporcionadas pelas especiarias e pela lenta cura.
As carnes utilizadas no Morcón de Bellota Ibérico EIbérico provêm de cortes nobres de porcos ibéricos de bolota. Durante a montanheira, alimentam-se principalmente de bolotas das árvores do género Quercus (azinheiras, sobreiros e carvalhos), enquanto vivem em semiliberdade nas dehesas da Andaluzia, Estremadura e Salamanca.
Cura: 4-6 meses.
Ingredientes: Carne de porco ibérico de bolota, tripa natural, sal, LACTOSE, dextrina, pimentão, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA DO LEITE, alho, azeite, dextrose, estabilizador (E-451 i), antioxidantes (E-316 e E-331 iii), aroma, conservantes (E-250 e E-252) e corante (E-120).
Alergénios: LACTOSE, PROTEÍNA DE SOJA e PROTEÍNA DO LEITE. Produto adequado para celíacos.
Ingredientes: Carne de porco ibérico de bolota, tripa natural, sal, LACTOSE, dextrina, pimentão, PROTEÍNA DE SOJA, PROTEÍNA DO LEITE, alho, azeite, dextrose, estabilizador (E-451 i), antioxidantes (E-316 e E-331 iii), aroma, conservantes (E-250 e E-252) e corante (E-120).
Alergénios: LACTOSE, PROTEÍNA DE SOJA e PROTEÍNA DO LEITE. Produto adequado para celíacos.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
| Valores médios por 100 g de produto | |||
| Valor Energético | 400 kcal / 1657 kJ | ||
| Lípidos | 35,6 g | ||
| dos quais saturados | 14,2 g | ||
| Hidratos de Carbono | 2,4 g | ||
| dos quais açúcares | 2,4 g | ||
| Proteínas | 17,6 g | ||
| Sal | 4,1 g | ||
Conselhos de Consumo:
- O produto é apresentado embalado a vácuo. Aconselhamos a abrir a embalagem algumas horas antes do consumo, para que recupere todos os seus aromas e sabores.
- Consumir preferencialmente à temperatura ambiente: 20–24 °C.
- Retirar a tripa antes de consumir.
Conselhos de Conservação:
- Conservar num local fresco e seco, afastado da luz solar direta.
- Depois de iniciado o consumo, recomendamos retirar a embalagem de vácuo original e cobrir o produto com um material que permita a sua respiração (papel encerado, folha de alumínio colocada sem apertar, etc.).
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