Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raça Ibérica Desossada

A Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raça Ibérica da eibérico oferece um sabor mais intenso do que o presunto, resultado da sua genética ibérica e do exercício realizado pelos nossos porcos criados em semiliberdade.

Apresenta uma grande riqueza de aromas e nuances graças à sua lenta maturação durante cerca de 24 meses nas nossas caves de Guijuelo. A altitude das nossas instalações e o clima característico da região permitem um processo de salga mais suave. A carne apresenta uma tonalidade que varia entre o rosa-claro e o vermelho-púrpura, enquanto a infiltração de gordura lhe confere um aspeto dourado, brilhante e muito apetecível à temperatura ambiente.

A Paleta de Cebo de Campo Ibérica oferece, se possível, um sabor ainda mais intenso do que o Presunto de Cebo de Campo Ibérico. No entanto, devido ao seu menor tamanho, a cura é mais curta, proporcionando aromas mais intensos e um perfil de sabor marcado, embora ligeiramente menos complexo.

A Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raça Ibérica da eibérico provém das extremidades dianteiras de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a criação exercitam-se em semiliberdade, alimentando-se de pastagens e ervas que complementam uma dieta à base de rações elaboradas com cereais de elevada qualidade.

Pode adquiri-la desossada e sem pele, inteira ou cortada em duas metades, sempre embalada a vácuo, garantindo uma maior conservação e preservando durante mais tempo todo o seu sabor e qualidade.

Cura: 24-30 meses.

Ingredientes: Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% raça ibérica, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), açúcar.

Alergénios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.

Conservação e consumo:  descarregar documento