A Língua Ibérica Curada eibérico é um enchido tradicional com uma longa história em Guijuelo. É elaborada a partir da língua de porco ibérico, que é cuidadosamente temperada, embutida em tripa natural e submetida a uma lenta cura, num excelente exemplo do aproveitamento integral do animal.

O seu tempero, preparado com Pimentão da Vera, especiarias e outros condimentos, confere-lhe um sabor equilibrado e característico. Após o enchimento, permanece cerca de 3 meses nas nossas caves de cura, onde desenvolve lentamente a sua cor vermelho-acastanhada, o seu aroma intenso e a sua textura firme, homogénea e surpreendentemente tenra.

A Língua Ibérica Curada eibérico provém de porcos ibéricos de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. São criados em explorações que garantem o seu bem-estar e cumprem todas as exigências da União Europeia. A sua alimentação baseia-se principalmente em rações elaboradas com cereais de elevada qualidade.

Tradicionalmente, pode ser apreciada em fatias finas como aperitivo ou tapa, mas também é muito utilizada em guisados, cozidos e pratos de leguminosas, onde revela toda a sua riqueza de sabor.

Cura: 3 meses.

Ingredientes: Língua de porco ibérico, tripa natural, sal, pimentão, LACTOSE, especiarias, açúcares, antioxidantes (E-300 e E-301) e conservantes (E-250 e E-252).

Alergénios: LACTOSE. Produto adequado para celíacos.