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Devido à época de verão, as encomendas feitas às quartas-feiras após as 14h00 serão enviadas na segunda-feira útil seguinte.
Nuestras instalaciones permanecerán cerradas del 7 al 9 de Enero, ambos inclusive. Todos los pedidos recibidos en esos días se comenzarán a gestionar a partir del lunes 12 de Enero, siguiendo el orden de entrada. Disculpen las Molestias.
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O Lombinho de Bolota Ibérico da eIbérico é o resultado da marinada, enchimento e lenta cura da presa (ou bola) do porco ibérico, um dos seus cortes mais nobres. A marinada utilizada segue uma receita familiar, elaborada com azeite e especiarias. Depois de marinado, é embutido em tripa artificial e permanece nas nossas caves de cura. Após cerca de 4 meses de secagem e maturação, obtém-se um produto de sabor e aroma muito característicos.
Apresenta uma cor que varia entre o rosa e o vermelho-escuro e um aspeto marmoreado, graças à gordura infiltrada típica do porco ibérico. O seu sabor é agradável, suave e profundo, enquanto o aroma é intenso e rico em nuances, proporcionadas pela qualidade das especiarias utilizadas na marinada.
O nosso Lombinho de Bolota Ibérico provém da presa (ou bola), cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a montanheira, os animais alimentam-se principalmente de bolotas provenientes das árvores do género Quercus (azinheiras, carvalhos e sobreiros), que encontram em regime de semiliberdade nas dehesas da Andaluzia, Estremadura e Salamanca.
Cura: 3-5 meses.
Ingredientes: Presa de porco ibérico de Bolota, sal, colorau, especiarias, dextrose, azeite, açúcar, conservantes (E-250 e E-252) e antioxidante (E-301). Invólucro não comestível.
Alergénios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | |||
| Valores médios por 100 g de produto | |||
| Valor Energético | 392 kcal / 1630 kJ | ||
| Lípidos | 30,3 g | ||
| dos quais saturados | 7,6 g | ||
| Hidratos de Carbono | 0,14 g | ||
| dos quais açúcares | 0,14 g | ||
| Proteínas | 29,8 g | ||
| Sal | 4,2 g | ||
Conservação e consumo: descarregar documento 
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