Lomito de Bellota Ibérico
24,00€ IVA Inc.
400-550GRS
- Descripción
- Ingredientes y Nutricionales
- Conservación y Consumo
- Opiniones (7)
- Preguntas y respuestas
El Lomito de Bellota Ibérico EIbérico, es el resultado del adobo, embuchado y lenta curación de la Bola (o Presa) del cerdo Ibérico, uno de sus cortes más nobles. El adobo empleado para la elaboración del lomito procede de una receta familiar con aceite de oliva y especias. Una vez adobado se embute en tripa artificial y pasa a nuestras bodegas. Después de unos 4 meses de secado y maduración obtenemos un producto con un sabor y un aroma muy particulares. Su aspecto es de color sonrosado a rojo oscuro y de aspecto marmóreo por las grasas infiltradas características de la raza ibérica. De sabor agradable, suave y profundo, su aroma es intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo.
Nuestro Lomito de Bellota Ibérico EIbérico procede de la presa o bola, limpia de grasas externas, de Cerdos Ibéricos con raza ibérica certificada resultado de cruces selectos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
Curación: 3-5 meses.
Ingredientes: Bola de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301). Envoltura no comestible.
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
Ingredientes: Bola de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301). Envoltura no comestible.
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
| Valores medios por 100g de producto | |||
| Valor Energético | 392 kcal / 1630 kJ | ||
| Grasas | 30,3 g | ||
| de las cuales saturadas | 7,6 g | ||
| Hidratos de Carbono | 0,14 g | ||
| de los cuales azúcares | 0,14 g | ||
| Proteínas | 29,8 g | ||
| Sal | 4,2 g | ||
Consejos de Consumo:
- El producto se presenta envasado al vacío. Aconsejamos abrirlo con unas horas de antelación para que recupere todos sus aromas y sabores.
- Consumir preferentemente a temperatura ambiente: 20-24ºC.
- Retirar la tripa antes de consumir.
Consejos de Conservación:
- Conservar en un lugar fresco y seco, alejado del foco de la luz del sol.
- Una vez empezado recomendamos retirar la bolsa de vacío original y cubrirlo con un material que permita respirar al producto (papel encerado, papel de aluminio holgado…).
7 valoraciones en Lomito de Bellota Ibérico
Preguntas y respuestas de los clientes
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Entrega en 48/72h para pedidos dentro de la Península Ibérica (días laborables).
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Valentin (propietario verificado) –
Está muy jugoso y no está duro
José Luis (propietario verificado) –
Del lomito ibérico, tengo que decirles que está exquisito de sabor y en un punto de curación muy bueno.
Espero que les valga de algo mi opinión.
Es la primera vez que les compro pero lo seguiré haciendo.
Un saludo.
José Luis Martínez Cuesta
Carmen (propietario verificado) –
Ibérico auténtico
a.corma –
La primera vez que compré aquí fue un pedido de tres lomitos y están deliciosos y en su justo punto de curación y adobo . Esperando que se terminen para repetir
Anónimo –
Sabroso y buen precio.
Angel –
Buen sabor y precio
Alexia –