MEIA PEÇA de Lombo de Cebo Ibérico 50% Raça Ibérica

O Lombo de Cebo Ibérico 50% Raça Ibérica da eibérico é o resultado da marinada, enchimento e lenta cura da fita do lombo inteira do porco ibérico, um dos seus cortes mais nobres. Após o processo de marinada, é embutido em tripa artificial e permanece entre 4 e 6 meses nas nossas caves de cura, onde desenvolve todo o seu aroma e sabor característicos.

Apresenta uma cor que varia entre o rosa e o vermelho-cereja e um aspeto marmoreado, resultado da gordura infiltrada característica da raça ibérica. O seu sabor é suave e equilibrado, enquanto o aroma é intenso e rico em nuances, graças à elevada qualidade do colorau e das especiarias utilizadas na marinada.

O nosso Lombo de Cebo Ibérico 50% Raça Ibérica provém da fita do lombo, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos com 50% de raça ibérica certificada, resultado de cruzamentos selecionados. São criados em explorações onde o bem-estar animal é garantido e que cumprem todas as exigências da União Europeia. A sua alimentação baseia-se principalmente em rações elaboradas com cereais de elevada qualidade.

Cura: 4-6 meses.

Ingredientes: Lombo de Cebo ibérico 50% raça ibérica, sal, colorau, especiarias, açúcar, dextrose, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-301) e azeite. Invólucro não comestível.

Alergénios: Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.

Conservação e consumo:  descarregar documento