Debido al volumen de pedidos durante estas fechas el plazo de entrega de su pedido podría demorarse y ser superior al habitual. Disculpen las molestias.
Las instalaciones permanecerán cerradas del 12 al 16 de agosto, ambos inclusive. Realice sus pedidos antes del 7 de agosto para garantizar su servicio. Los pedidos recibidos después de esa fecha, se servirán a partir del lunes 19 de agosto por orden de llegada.
Tarjeta de Crédito, Transferencia Bancaria
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El Cabecero de Lomo Duroc EIbérico, es producto del adobo del cabecero fresco, zona muscular que se encuentra entre la cinta de Lomo y la Bola (o Presa) del cerdo de Raza Duroc, y su posterior embuchado y curación. En países como Italia es muy conocido con la denominación “Coppa”. El adobo que empleamos en su preparación responde a la receta tradicional de Guijuelo. Embutidos enteros en tripa artificial, pasan a nuestras bodegasdonde tras un proceso de secado de aproximadamente 4 meses desarrolla su sabor y aroma.
Resulta de color rojo intenso con abundante veteado por las grasas infiltradas características de la raza ibérica, lo que lo hace especialmente suave. Su sabor es muy agradable y profundo, de textura suave y untuosa. Su aroma es intenso y con matices fruto de la calidad de las especias empleadas en su adobo.
Curación: 3-5 meses.
Ingredientes: Cabecero de cerdo Duroc, sal, pimentón, especias, dextrosa, aceite de oliva, azúcar, conservadores (E-250; E-252) y antioxidantes (E-301). Envoltura no comestible.
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
| Valores medios por 100g de producto | |||
| Valor Energético | 432 kcal / 1789 kJ | ||
| Grasas | 35,6 g | ||
| de las cuales saturadas | 12,2 g | ||
| Hidratos de Carbono | 0,48 g | ||
| de los cuales azúcares | 0,48 g | ||
| Proteínas | 27,3 g | ||
| Sal | 1,4 g | ||
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José Antonio –
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