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Salchichón Cular de Bellota Ibérico Campaña

18.50

0,9 – 1,1 KG

sin glutensin lactosa

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El Salchichón Cular de Bellota Ibérico Campaña EIbérico se elabora a partir de las mejores piezas del cerdo ibérico: Presa, pluma, cabecero,…  Se pican en un calibre especial y se adoban con Ajo, Nuez Moscada, Pimienta Negra y otros condimentos naturales. Una vez adobadas se embuten en tripa natural y pasan a nuestras bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 5 meses desarrolla su sabor y aroma característicos Su forma es muy reconocible debido a la tripa “cular”, su aspecto es consistente, totalmente ligado, y su color resulta rojo violáceo pálido con tonalidades blanquecinas

Nuestro Salchichón Cular de Bellota Ibérico Campaña EIbérico emplea cortes nobles de Cerdos de Bellota Ibéricos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

Curación: 6-8 meses.

Ingredientes: Carne de cerdo ibérico bellota, tripa natural, sal, especias, ajo y conservadores (E-250 y E-252).

Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de producto
Valor Energético 387 kcal / 1603 kJ
Grasas 33,1 g
de las cuales saturadas 11,9 g
Hidratos de Carbono 0,96 g
de los cuales azúcares 0,96 g
Proteínas 21,3 g
Sal 3,4 g

Consejos de Conservación y Consumo:  descargar documento 

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