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    Jamón de Bellota 100% Ibérico

    (4 valoraciones de clientes)

    235.00

    6,5 – 7 KG

    Este Jamón de Bellota 100% Ibérico de EIbérico ofrece un sabor complejo y delicado, lleno en matices provenientes de la alimentación de los recursos naturales que ofrece la dehesa y el ejercicio que realizan en ellas nuestros cerdos 100% Ibéricos. Destaca su matiz dulce que marida a la perfección con el sabor que aporta la sal, y la textura delicada que aporta el lento proceso de curación. La altura y las condiciones climáticas de Guijuelo permiten que el proceso salado de es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud. El color de su carne magra va de granate al rosa pálido y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Todo ello fruto de una curación lenta de 48 meses.

    procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

    Curación: 36-48 meses.

    Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores (E-252; E-250).

    Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

     

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL
    Valores medios por 100g de producto
    Valor Energético467 kcal / 1936 kJ
    Grasas39 g
    de las cuales saturadas14 g
    Hidratos de Carbono<0,50 g
    de los cuales azúcares<0,50 g
    Proteínas29 g
    Sal3 g

    Consejos de Conservación y Consumo: descargar documento

    Peso6.5-7 kg

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    5 de 5 estrellas

    4 opiniones

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    Lo que otros usuarios opinan

    1. Juan

      Juan (propietario verificado)

      Excelente el jamón y muy rápido el envío. Totalmente recomendable.

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    2. Javier

      Javier (propietario verificado)

      Excelente

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    3. 0 de 1 encontró esta opinión útil
      José Luis

      José Luis (propietario verificado)

      En cuanto a este jamón, relación precio/calidad está muy bien.
      Si bien es verdad, que él creció es algo engañoso. ( al mismo precio que el que publicitan a su lado)
      De este jamón, por el mismo precio dan menos peso y por tanto tendrá más desperdicio. Pero considero que otros lamines de esta calidad se disparan de precio.
      Si es posible, me gustaría me dijeran:
      1-Que meses de curación tiene.
      2-Que proporción de bellota come en el campo.

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    4. Rafael

      Rafael (propietario verificado)

      Aunque el pedido venía abierto por una de las tapaderas, estaba envuelto en papel de aluminio. El jamon es exquisito y aparareció apenas iniciar el corte. Espero que volveré a repetir

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    Preguntas y respuestas de los clientes

    1. 0 votos
      P me gusta muy magros con pocas betas responde ahora
      Preguntado por alex el 27 / agosto / 2021 08:31
      R Buenos días, normalmente el jamón de bellota 100% suele tener poca grasa infiltrada en el magro, no tendrá problema. Un saludo

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