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Este Jamón de Bellota 100% Ibérico de EIbérico ofrece un sabor complejo y delicado, lleno en matices provenientes de la alimentación de los recursos naturales que ofrece la dehesa y el ejercicio que realizan en ellas nuestros cerdos 100% Ibéricos. Destaca su matiz dulce que marida a la perfección con el sabor que aporta la sal, y la textura delicada que aporta el lento proceso de curación. La altura y las condiciones climáticas de Guijuelo permiten que el proceso salado sea más suave que el de otros jamones curados a menor altitud. El color de su carne magra va de granate al rosa pálido y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Todo ello fruto de una curación lenta de 48 meses.
Procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
Disponible entero o cortado a cuchillo por expertos jamoneros. Si eliges la opción de cortado a cuchillo recibirás entre 35 y 48 sobres envasados al vació de 80 g cada uno, además de taquitos y la mejor parte del hueso para que disfrutes de este exquisito jamón durante más tiempo.
Curación: 36-48 meses.
Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores (E-252; E-250).
Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
| Valores medios por 100g de producto | |||
| Valor Energético | 467 kcal / 1936 kJ | ||
| Grasas | 39 g | ||
| de las cuales saturadas | 14 g | ||
| Hidratos de Carbono | <0,50 g | ||
| de los cuales azúcares | <0,50 g | ||
| Proteínas | 29 g | ||
| Sal | 3 g | ||
Consejos de Conservación y Consumo: descargar documento 
Preguntas y respuestas de los clientes
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si lo encargo antes de las 11h,lo puedo tener esta a semana
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P si lo encargo antes de las 11h,lo puedo tener esta a semana responde ahoraPreguntado por el 20 / diciembre / 2022 10:07Respondido por el admin
Hola Pilar,
En estos días es complicado dificil asegurar las fechas de entrega, recomendamos realizar los pedidos con margen de tiempo suficiente porque en la mayor parte del transporte. Por eso avisamos de que los tiempos de entrega pueden ser superiores a lo normal.
Un saludo
Tiene otros tamañis?
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Respondido por el admin
Buenas tardes.
De momento sólo tenemos de 6,5Kg a 7Kg.
Un saludo.
Lo enviais loncheado??
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Respondido por el admin
Buenos días,
El articulo es tal y como aparece en la página web.
Un saludo
Lo enviais cortado a cuchillo?'
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Respondido por el admin
Buenos días,
El articulo es tal y como aparece en la página web.
Un saludo
me gusta muy magros con pocas betas
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Respondido por el admin Buenos días, normalmente el jamón de bellota 100% suele tener poca grasa infiltrada en el magro, no tendrá problema. Un saludo
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Javier (propietario verificado) –
Excelente
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Juan (propietario verificado) –
Excelente el jamón y muy rápido el envío. Totalmente recomendable.
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José Luis (propietario verificado) –
En cuanto a este jamón, relación precio/calidad está muy bien.
Si bien es verdad, que él creció es algo engañoso. ( al mismo precio que el que publicitan a su lado)
De este jamón, por el mismo precio dan menos peso y por tanto tendrá más desperdicio. Pero considero que otros lamines de esta calidad se disparan de precio.
Si es posible, me gustaría me dijeran:
1-Que meses de curación tiene.
2-Que proporción de bellota come en el campo.
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Rafael (propietario verificado) –
Aunque el pedido venía abierto por una de las tapaderas, estaba envuelto en papel de aluminio. El jamon es exquisito y aparareció apenas iniciar el corte. Espero que volveré a repetir
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