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    Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado y Pelado

    (1 valoración de cliente)

    240.00

    3,6 – 4 KG

    Este Jamón de Bellota 100% Ibérico de EIbérico ofrece un sabor complejo y delicado, lleno en matices provenientes de la alimentación de los recursos naturales que ofrece la dehesa y el ejercicio que realizan en ellas nuestros cerdos 100% Ibéricos. Destaca su matiz dulce que marida a la perfección con el sabor que aporta la sal, y la textura delicada que aporta el lento proceso de curación. La altura y las condiciones climáticas de Guijuelo permiten que el proceso salado de es más suave que el de otros jamones curados a menor altitud. El color de su carne magra va de granate al rosa pálido y sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante a temperatura ambiente. Todo ello fruto de una curación lenta de 48 meses.

    procede de las extremidades traseras de Cerdos Ibéricos con un 100% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del genero Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.

    Curación: 36-48 meses.

    Ingredientes: Jamón de bellota 100% ibérico, sal, conservadores (E-252; E-250).

    Alérgenos: No contiene alérgenos. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.

     

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL
    Valores medios por 100g de producto
    Valor Energético467 kcal / 1936 kJ
    Grasas39 g
    de las cuales saturadas14 g
    Hidratos de Carbono<0,50 g
    de los cuales azúcares<0,50 g
    Proteínas29 g
    Sal3 g

    Consejos de Conservación y Consumo: descargar documento

    Peso3.6-4 kg

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    1. juan carlos

      juan carlos (propietario verificado)

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