{"id":20133,"date":"2020-10-27T09:54:19","date_gmt":"2020-10-27T08:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/lomito-embuchado-iberico-bellota\/"},"modified":"2026-07-16T13:43:13","modified_gmt":"2026-07-16T11:43:13","slug":"lombinho-de-bolota-iberico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/lombinho-de-bolota-iberico\/","title":{"rendered":"Lombinho de Bolota Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"\n

O Lombinho de Bolota Ibérico<\/strong> da eIbérico é o resultado da marinada, enchimento e lenta cura da presa<\/strong> (ou bola<\/strong>) do porco ibérico, um dos seus cortes mais nobres. A marinada utilizada segue uma receita familiar, elaborada com azeite e especiarias. Depois de marinado, é embutido em tripa artificial e permanece nas nossas caves de cura. Após cerca de 4 meses<\/strong> de secagem e maturação, obtém-se um produto de sabor e aroma muito característicos.<\/p>\n

Apresenta uma cor que varia entre o rosa e o vermelho-escuro e um aspeto marmoreado, graças à gordura infiltrada típica do porco ibérico. O seu sabor é agradável, suave e profundo, enquanto o aroma é intenso e rico em nuances, proporcionadas pela qualidade das especiarias utilizadas na marinada.<\/p>\n

O nosso Lombinho de Bolota Ibérico<\/strong> provém da presa (ou bola)<\/strong>, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos de raça ibérica certificada<\/strong>, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a montanheira<\/strong>, os animais alimentam-se principalmente de bolotas provenientes das árvores do género Quercus<\/strong> (azinheiras, carvalhos e sobreiros), que encontram em regime de semiliberdade nas dehesas<\/strong> da Andaluzia, Estremadura e Salamanca.<\/p>\n

Cura: <\/u><\/strong>3-5 meses.<\/p>\n

Ingredientes: <\/u><\/strong>Presa de porco ibérico de Bolota, sal, colorau, especiarias, dextrose, azeite, açúcar, conservantes (E-250 e E-252) e antioxidante (E-301). Invólucro não comestível.<\/strong><\/p>\n

Alergénios: <\/u><\/strong>Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valores médios por 100 g de produto<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Valor Energético<\/td>\n392 kcal \/ 1630 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Lípidos<\/td>\n30,3 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais saturados<\/td>\n7,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de Carbono<\/td>\n0,14 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais açúcares<\/td>\n0,14 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteínas<\/td>\n29,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/td>\n4,2 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Conservação e consumo: <\/u><\/strong> descarregar documento  \"vectorpaint-11-225x300\"<\/a><\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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