{"id":20133,"date":"2020-10-27T09:54:19","date_gmt":"2020-10-27T08:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/lomito-embuchado-iberico-bellota\/"},"modified":"2026-09-15T11:43:36","modified_gmt":"2026-09-15T09:43:36","slug":"lombinho-de-bolota-iberico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/lombinho-de-bolota-iberico\/","title":{"rendered":"Lombinho de Bolota Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

O Lombinho de Bolota Ib\u00e9rico<\/strong> da eib\u00e9rico \u00e9 o resultado da marinada, enchimento e lenta cura da presa<\/strong> (ou bola<\/strong>) do porco ib\u00e9rico, um dos seus cortes mais nobres. A marinada utilizada segue uma receita familiar, elaborada com azeite e especiarias. Depois de marinado, \u00e9 embutido em tripa artificial e permanece nas nossas caves de cura. Ap\u00f3s cerca de 4 meses<\/strong> de secagem e matura\u00e7\u00e3o, obt\u00e9m-se um produto de sabor e aroma muito caracter\u00edsticos.<\/p>\n

Apresenta uma cor que varia entre o rosa e o vermelho-escuro e um aspeto marmoreado, gra\u00e7as \u00e0 gordura infiltrada t\u00edpica do porco ib\u00e9rico. O seu sabor \u00e9 agrad\u00e1vel, suave e profundo, enquanto o aroma \u00e9 intenso e rico em nuances, proporcionadas pela qualidade das especiarias utilizadas na marinada.<\/p>\n

O nosso Lombinho de Bolota Ib\u00e9rico<\/strong> prov\u00e9m da presa (ou bola)<\/strong>, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos de ra\u00e7a ib\u00e9rica certificada<\/strong>, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a montanheira<\/strong>, os animais alimentam-se principalmente de bolotas provenientes das \u00e1rvores do g\u00e9nero Quercus<\/strong> (azinheiras, carvalhos e sobreiros), que encontram em regime de semiliberdade nas dehesas<\/strong> da Andaluzia, Estremadura e Salamanca.<\/p>\n

Cura: <\/u><\/strong>3-5 meses.<\/p>\n

Ingredientes: <\/u><\/strong>Presa de porco ib\u00e9rico de Bolota, sal, colorau, especiarias, dextrose, azeite, a\u00e7\u00facar, conservantes (E-250 e E-252) e antioxidante (E-301). Inv\u00f3lucro n\u00e3o comest\u00edvel.<\/strong><\/p>\n

Alerg\u00e9nios: <\/u><\/strong>N\u00e3o cont\u00e9m alerg\u00e9nios. Produto adequado para cel\u00edacos.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
INFORMA\u00c7\u00c3O NUTRICIONAL<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valores m\u00e9dios por 100 g de produto<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Valor Energ\u00e9tico<\/td>\n392 kcal \/ 1630 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00edpidos<\/td>\n30,3 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais saturados<\/td>\n7,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de Carbono<\/td>\n0,14 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais a\u00e7\u00facares<\/td>\n0,14 g<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n29,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/td>\n4,2 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Conserva\u00e7\u00e3o e consumo:\u00a0<\/u><\/strong> descarregar documento\u00a0 \"vectorpaint-11-225x300\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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