{"id":20106,"date":"2022-11-28T00:00:27","date_gmt":"2022-11-27T23:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/lomo-de-bellota-100-iberico\/"},"modified":"2026-11-06T07:50:50","modified_gmt":"2026-11-06T06:50:50","slug":"lombo-de-bolota-100-iberico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/lombo-de-bolota-100-iberico\/","title":{"rendered":"Lombo de Bolota 100% Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"38\" data-end=\"390\">O <strong data-start=\"40\" data-end=\"72\">Lombo de Bolota 100% Ib\u00e9rico<\/strong> da eib\u00e9rico \u00e9 uma das pe\u00e7as mais nobres e apreciadas do porco 100% ib\u00e9rico. Resulta da prepara\u00e7\u00e3o, tempero, enchimento e cura da pe\u00e7a inteira do lombo. Ap\u00f3s a marinada, \u00e9 embutido em tripa artificial e permanece entre <strong data-start=\"291\" data-end=\"306\">4 e 6 meses<\/strong> nas nossas caves de cura, onde desenvolve todo o seu aroma e sabor caracter\u00edsticos.<\/p>\n<p data-start=\"392\" data-end=\"759\">Apresenta um sabor intenso, com notas ligeiramente adocicadas que se conjugam harmoniosamente com os aromas do colorau e das especiarias. A sua textura \u00e9 extremamente agrad\u00e1vel gra\u00e7as ao equil\u00edbrio perfeito entre a gordura infiltrada e a carne magra, conferindo-lhe um aspeto marmoreado e uma cor vermelho-bord\u00f4 escura, caracter\u00edstica da pureza do porco 100% ib\u00e9rico.<\/p>\n<p data-start=\"761\" data-end=\"1180\">O nosso <strong data-start=\"769\" data-end=\"801\">Lombo de Bolota 100% Ib\u00e9rico<\/strong> prov\u00e9m da <strong data-start=\"812\" data-end=\"829\">fita do lombo<\/strong>, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos com <strong data-start=\"891\" data-end=\"927\">100% de ra\u00e7a ib\u00e9rica certificada<\/strong>. Durante a <strong data-start=\"939\" data-end=\"954\">montanheira<\/strong>, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de \u00e1rvores do g\u00e9nero <em data-start=\"1029\" data-end=\"1038\">Quercus<\/em> (azinheiras, sobreiros e carvalhos), que encontram enquanto percorrem em semiliberdade os <strong data-start=\"1129\" data-end=\"1141\">montados<\/strong> da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.<\/p>\n<p><strong><u>Cura: <\/u><\/strong>4-6 meses.<\/p>\n<p><strong><u>Ingredientes: <\/u><\/strong>Lombo de bolota 100% ib\u00e9rico, sal, colorau, especiarias, a\u00e7\u00facar, dextrose, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-301) e azeite. <strong data-start=\"1358\" data-end=\"1387\">Inv\u00f3lucro n\u00e3o comest\u00edvel.<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Alergenios: <\/u><\/strong>N\u00e3o cont\u00e9m alerg\u00e9nios. <strong data-start=\"1428\" data-end=\"1463\">Produto adequado para cel\u00edacos.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lomo de Bellota 100% Ib\u00e9rico &#8211; 0,9 &#8211; 1,10 KG<\/p>","protected":false},"featured_media":23124,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[1950],"product_cat":[1753,1791,1790,1948],"product_tag":[1792,1933,1934,1936,1937],"class_list":["post-20106","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-eiberico","product_cat-cyber-monday","product_cat-lombo","product_cat-lombos","product_cat-pata-negra","product_tag-lombos-100-ibericos","product_tag-lomos-de-guijuelo","product_tag-lomos-embuchados","product_tag-lomos-sin-gluten","product_tag-lomos-sin-lactosa","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20106"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20106"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}