{"id":20106,"date":"2022-11-28T00:00:27","date_gmt":"2022-11-27T23:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/lomo-de-bellota-100-iberico\/"},"modified":"2026-09-15T12:10:23","modified_gmt":"2026-09-15T10:10:23","slug":"lombo-de-bolota-100-iberico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/lombo-de-bolota-100-iberico\/","title":{"rendered":"Lombo de Bolota 100% Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

O Lombo de Bolota 100% Ib\u00e9rico<\/strong> da eib\u00e9rico \u00e9 uma das pe\u00e7as mais nobres e apreciadas do porco 100% ib\u00e9rico. Resulta da prepara\u00e7\u00e3o, tempero, enchimento e cura da pe\u00e7a inteira do lombo. Ap\u00f3s a marinada, \u00e9 embutido em tripa artificial e permanece entre 4 e 6 meses<\/strong> nas nossas caves de cura, onde desenvolve todo o seu aroma e sabor caracter\u00edsticos.<\/p>\n

Apresenta um sabor intenso, com notas ligeiramente adocicadas que se conjugam harmoniosamente com os aromas do colorau e das especiarias. A sua textura \u00e9 extremamente agrad\u00e1vel gra\u00e7as ao equil\u00edbrio perfeito entre a gordura infiltrada e a carne magra, conferindo-lhe um aspeto marmoreado e uma cor vermelho-bord\u00f4 escura, caracter\u00edstica da pureza do porco 100% ib\u00e9rico.<\/p>\n

O nosso Lombo de Bolota 100% Ib\u00e9rico<\/strong> prov\u00e9m da fita do lombo<\/strong>, cuidadosamente limpa das gorduras exteriores, de porcos com 100% de ra\u00e7a ib\u00e9rica certificada<\/strong>. Durante a montanheira<\/strong>, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de \u00e1rvores do g\u00e9nero Quercus<\/em> (azinheiras, sobreiros e carvalhos), que encontram enquanto percorrem em semiliberdade os montados<\/strong> da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.<\/p>\n

Cura: <\/u><\/strong>4-6 meses.<\/p>\n

Ingredientes: <\/u><\/strong>Lombo de bolota 100% ib\u00e9rico, sal, colorau, especiarias, a\u00e7\u00facar, dextrose, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-301) e azeite. Inv\u00f3lucro n\u00e3o comest\u00edvel.<\/strong><\/p>\n

Alergenios: <\/u><\/strong>N\u00e3o cont\u00e9m alerg\u00e9nios. Produto adequado para cel\u00edacos<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
INFORMA\u00c7\u00c3O NUTRICIONAL<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valores m\u00e9dios por 100 g de produto<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Valor Energ\u00e9tico<\/td>\n358 kcal \/ 1489 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00edpidos<\/td>\n28,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais saturados<\/td>\n9,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de Carbono<\/td>\n0,62 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais a\u00e7\u00facares<\/td>\n0,62 g<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/td>\n25,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/td>\n5,2 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Conserva\u00e7\u00e3o e consumo:\u00a0<\/u><\/strong> descarregar documento\u00a0 \"vectorpaint-11-225x300\"<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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