{"id":20083,"date":"2021-02-18T10:59:40","date_gmt":"2021-02-18T09:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/paleta-de-bellota-iberica-50-raza-iberica-2\/"},"modified":"2026-07-13T09:21:46","modified_gmt":"2026-07-13T07:21:46","slug":"paleta-bolota-50-raca-iberica-desossada","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/paleta-bolota-50-raca-iberica-desossada\/","title":{"rendered":"Paleta de Bolota Ib\u00e9rica 50% Ra\u00e7a Ib\u00e9rica Desossada"},"content":{"rendered":"\n

A Paleta de Bolota Ibérica 50% Raça Ibérica<\/strong> da eIbérico oferece um sabor ainda mais intenso do que o presunto, sendo uma das peças preferidas por muitos dos nossos clientes. É rica em aromas e nuances, resultado da sua lenta maturação durante cerca de 30 meses<\/strong> nas nossas caves de Guijuelo.<\/p>\n

A altitude das nossas instalações e o clima característico da região permitem um processo de salga mais suave do que noutras zonas produtoras. A carne apresenta uma tonalidade que varia entre o rosa e o vermelho intenso, enquanto a infiltração de gordura lhe confere um aspeto brilhante e apetecível à temperatura ambiente.<\/p>\n

A Paleta de Bolota Ibérica<\/strong> oferece, se possível, um sabor ainda mais intenso do que o Presunto de Bolota Ibérico<\/strong>. No entanto, devido ao seu menor tamanho, a cura é mais curta, proporcionando aromas profundos e um perfil de sabor intenso, embora ligeiramente menos complexo.<\/p>\n

A Paleta de Bolota Ibérica 50% Raça Ibérica<\/strong> da eIbérico provém das extremidades dianteiras<\/strong> de porcos ibéricos com 50% de raça ibérica certificada<\/strong>, resultado de cruzamentos selecionados. Durante a montanheira<\/strong>, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de árvores do género Quercus<\/em> (azinheiras, sobreiros e carvalhos), que encontram enquanto percorrem em semiliberdade os montados<\/strong> da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.<\/p>\n

Pode adquiri-la desossada inteira<\/strong> ou cortada em duas metades<\/strong>. Ambas as opções são embaladas a vácuo<\/strong>, garantindo uma maior conservação e preservando durante mais tempo todo o sabor e qualidade da paleta.<\/p>\n

Cura: <\/u><\/strong>30-42 meses<\/p>\n

Ingredientes: <\/u><\/strong>Paleta de bolota ibérica 50% raça ibérica, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), açúcar.<\/p>\n

Alergénios: <\/u><\/strong>Não contém alergénios. Produto adequado para celíacos.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Valores médios por 100 g de produto<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Valor Energético<\/td>\n472 kcal \/ 1958 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Lípidos<\/td>\n39,5 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais saturados<\/td>\n11,7 g<\/td>\n<\/tr>\n
Hidratos de Carbono<\/td>\n<0,10 g<\/td>\n<\/tr>\n
dos quais açúcares<\/td>\n<0,10 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteínas<\/td>\n29,2 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sal<\/td>\n4,4 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Conservação e consumo: <\/u><\/strong> descarregar documento  \"vectorpaint-11-225x300\"<\/a><\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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