{"id":19961,"date":"2021-05-11T11:46:41","date_gmt":"2021-05-11T09:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/jamon-de-bellota-100-iberico-deshuesado-y-pelado\/"},"modified":"2026-11-05T08:31:51","modified_gmt":"2026-11-05T07:31:51","slug":"presunto-bolota-100-iberico-desossado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/presunto-bolota-100-iberico-desossado\/","title":{"rendered":"Presunto de Bolota 100% Ib\u00e9rico Desossado"},"content":{"rendered":"<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"51\" data-end=\"486\">Este <strong data-start=\"56\" data-end=\"101\">Presunto de Bolota 100% Ib\u00e9rico Desossado<\/strong> da eib\u00e9rico oferece um sabor complexo e delicado, repleto de nuances provenientes da alimenta\u00e7\u00e3o baseada nos recursos naturais do montado e do exerc\u00edcio que os nossos porcos 100% ib\u00e9ricos realizam em semiliberdade. Destaca-se pelo seu ligeiro toque adocicado, que harmoniza na perfei\u00e7\u00e3o com o sabor proporcionado pelo sal, e pela textura delicada resultante do longo processo de cura.<\/p>\n<p data-start=\"488\" data-end=\"852\">A altitude e as condi\u00e7\u00f5es climat\u00e9ricas de Guijuelo permitem um processo de salga mais suave do que o de outros presuntos curados a menor altitude. A cor da carne varia entre o vermelho-granada e o rosa-p\u00e1lido, enquanto a gordura infiltrada lhe confere um aspeto brilhante e untuoso \u00e0 temperatura ambiente. Tudo isto \u00e9 o resultado de uma lenta cura de <strong data-start=\"839\" data-end=\"851\">48 meses<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"854\" data-end=\"1188\">Prov\u00e9m das pernas traseiras de porcos ib\u00e9ricos com <strong data-start=\"905\" data-end=\"941\">100% de ra\u00e7a ib\u00e9rica certificada<\/strong>. Durante a <strong data-start=\"953\" data-end=\"968\">montanheira<\/strong>, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de \u00e1rvores do g\u00e9nero <em data-start=\"1043\" data-end=\"1052\">Quercus<\/em> (azinheiras, carvalhos e sobreiros), que encontram enquanto pastam em semiliberdade nos montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.<\/p>\n<p><strong><u>Cura: <\/u><\/strong>36-48 meses.<\/p>\n<p><strong><u>Ingredientes: <\/u><\/strong>Presunto de bolota 100% ib\u00e9rico, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p><strong><u>Alergenios: <\/u><\/strong>N\u00e3o cont\u00e9m alerg\u00e9nios. <strong data-start=\"1369\" data-end=\"1404\">Produto adequado para cel\u00edacos.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico &#8211; DESHUESADO &#8211; 4,0 \u2013 4,5 KG<\/p>","protected":false},"featured_media":26570,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1948,1734,1756],"product_tag":[],"class_list":["post-19961","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-pata-negra","product_cat-presuntos","product_cat-presuntos-desossados","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19961"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19961"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}