{"id":19911,"date":"2021-05-04T09:33:26","date_gmt":"2021-05-04T07:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiberico.com\/comprar\/jamon-de-bellota-100-iberico\/"},"modified":"2026-09-25T11:01:51","modified_gmt":"2026-09-25T09:01:51","slug":"presunto-bolota-100-iberico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/comprar\/presunto-bolota-100-iberico\/","title":{"rendered":"Presunto de Bolota 100% Ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"407\" data-end=\"831\">Este <strong data-start=\"412\" data-end=\"447\">Presunto de Bolota 100% Ib\u00e9rico<\/strong> da eib\u00e9rico oferece um sabor complexo e delicado, repleto de nuances provenientes da alimenta\u00e7\u00e3o baseada nos recursos naturais da montado e do exerc\u00edcio que os nossos porcos 100% ib\u00e9ricos realizam em liberdade. Destaca-se pelo seu ligeiro toque adocicado, que harmoniza na perfei\u00e7\u00e3o com o sabor proporcionado pelo sal, e pela textura delicada resultante de um longo processo de cura. A altitude e as condi\u00e7\u00f5es climat\u00e9ricas de Guijuelo permitem um processo de salga mais suave do que o de outros presuntos curados a menor altitude. A cor da carne varia entre o vermelho-granada e o rosa-p\u00e1lido, enquanto a gordura infiltrada confere um aspeto brilhante e untuoso \u00e0 temperatura ambiente. Tudo isto \u00e9 o resultado de um lento processo de cura de <strong data-start=\"1191\" data-end=\"1203\">48 meses<\/strong>.<\/p>\n<p>Prov\u00e9m das pernas traseiras de porcos ib\u00e9ricos com <strong data-start=\"1257\" data-end=\"1293\">100% de ra\u00e7a ib\u00e9rica certificada<\/strong>. Durante a <em data-start=\"1305\" data-end=\"1318\">montanheira<\/em>, alimentam-se principalmente de bolotas provenientes de \u00e1rvores do g\u00e9nero <em data-start=\"1393\" data-end=\"1402\">Quercus<\/em> (azinheiras, carvalhos e sobreiros), que encontram enquanto pastam em semiliberdade nos montados da Andaluzia, Extremadura e Salamanca.<\/p>\n<p>Dispon\u00edvel inteiro ou fatiado \u00e0 faca por mestres cortadores de presunto. Se escolher a op\u00e7\u00e3o de fatiado \u00e0 faca, receber\u00e1 entre <strong data-start=\"1667\" data-end=\"1710\">35 e 48 embalagens a v\u00e1cuo de 80 g cada<\/strong>, al\u00e9m de cubos de presunto e da melhor parte do osso, para que possa desfrutar deste requintado presunto durante mais tempo.<\/p>\n<p><strong><u>Cura: <\/u><\/strong>36-48 meses.<\/p>\n<p><strong><u>Ingredientes: <\/u><\/strong>Presunto de bolota 100% ib\u00e9rico, sal, conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-316), a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p><strong><u>Alergenios: <\/u><\/strong> N\u00e3o cont\u00e9m alerg\u00e9nios. <strong data-start=\"2016\" data-end=\"2051\">Produto adequado para cel\u00edacos.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico &#8211; Entre 6 y 9 KG<\/p>","protected":false},"featured_media":22439,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1734,1735],"product_tag":[1742,1736,1737,1738,1739,1740,1741],"class_list":["post-19911","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-presuntos","product_cat-presuntos-inteiros","product_tag-portes-incluidos","product_tag-presuntos-100-ibericos","product_tag-presuntos-de-bolota","product_tag-presuntos-de-guijuelo","product_tag-presuntos-ibericos","product_tag-presuntos-sem-gluten","product_tag-presuntos-sem-lactose","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/19911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=19911"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=19911"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eiberico.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=19911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}