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El Salchichón Vela de Bellota Ibérico EIbérico se elabora a partir de cortes selectos del cerdo ibérico. Las carnes se pican en un calibre más pequeño idóneo para este formato y se adoban con Pimienta Negra, Nuez Moscada, un toque original de Vino y otros condimentos. Una vez adobadas se embuten en tripa artificial y pasan a nuestras bodegas. En ellas, tras un proceso de secado y maduración de aproximadamente 3 meses desarrolla su sabor y aroma característicos.
Este formato más pequeño que el de su hermano mayor, el Salchichón, nos permite disfrutar de su sabor característico en bocados más pequeños. A través de este formato tenemos un producto más cómodo que lo hace perfecto para bocadillos, tapas o para cocinar.
Nuestra Vela de Salchichón de Bellota Ibérico selectas de Cerdos de Bellota Ibéricos. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente en las bellotas de los árboles del género Quercus (encinas, robles y alcornoques) que consiguen campeando en semi libertad por las dehesas de Andalucía, Extremadura y Salamanca.
Curación: 2-3 meses.
Ingredientes: Carne de cerdo ibérico bellota, grasa de cerdo ibérico, sal, lactosa, dextrina, proteína de soja, proteína de leche, dextrosa, especias, vino, estabilizante (E-451 i), antioxidantes (E-316 y E-331 iii), conservadores (E-250 y E-252), aroma y colorante (E-120).
Alérgenos: Lactosa, proteína de soja y proteína de leche. PRODUCTO APTO PARA CELÍACOS.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
| Valores medios por 100g de producto | |||
| Valor Energético | 433 kcal / 1797 kJ | ||
| Grasas | 35,2 g | ||
| de las cuales saturadas | 12,7 g | ||
| Hidratos de Carbono | 3,0 g | ||
| de los cuales azúcares | 3,0 g | ||
| Proteínas | 26,1 g | ||
| Sal | 4,3 g | ||
Consejos de Conservación y Consumo: descargar documento 
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